Sugerencias del día
Kama (Carrillera de pescado con salsa dashi melosa)
19 €
Carabinero horneado con salsa wasabi
30 €
Temaki Uni (Erizo de Mar)
18 €
Menú Degustación
Menú Degustación
55 €
- 1: Sopa de miso rojo con nameko y tofu
- 2: Tataki de Buey
- 3: Cha Shew (panceta con puerro picante)
- 4: Tempura variada
- 5: Saikyoyaki de bacalao negro de alaska
- 6: Nigiri y futomaki variado
- 7: Mochi a elegir
Sopas
Entrantes
Nikomi (guiso de buey)
14 €
Ensaladas
Tempuras
Tartares
Plancha
Guiso japonés
- Extra de carne
22 €
Sashimi (son 8 cortes por ración)
Tataki de toro
(½ 15 €) 27 €
Tataki de pez limón (Hamachi)
(½ 12 €) 20 €
Sashimi Toro
(½ 14 €) 26 €
Sashimi Atún
(½ 13 €) 23 €
Sashimi Salmón
(½ 11 €) 19 €
Sashimi Pescado blanco
(½ 11 €) 19 €
Sashimi Pez limón
(½ 11 €) 19 €
Sashimi Vieira
(½ 12 €) 20 €
Sashimi sugerencia WARAKU
Sushi Variado
Nigiri (2 piezas)
Nigiri Vieira flameada
11 €
Nigiri Hamachi (pez limón)
10 €
Nigiri Calamar
10 €
Nigiri Pulpo
9 €
Hosomaki (alga Nori por fuera 6 cortes tamaño pequeño)
Uramaki (arroz por fuera 8 piezas)
Futomaki (alga Nori por fuera 8 piezas tamaño grande)
Temaki (cono)
Postres
Helados (té verde, judia roja, vainilla)
7 €
Sorbete de Lima
7 €
Sorbete de Limón
7 €
Mochi Yuzu
7 €
Menú del Día (Mediodía - excepto Sab, Dom y Festivos)
Menú Sushi (NO SE ACEPTAN CAMBIOS DE PLATOS)
22 €
- Aperitivo del dia
- Sopa de miso
- Ensalada de pollo
- Tempura variada
- Sushi variado
- Helado, café o infusión
- BEBINA NO INCLUIDA
Menú Sashimi (NO SE ACEPTAN CAMBIOS DE PLATOS)
22 €
- Aperitivo del dia
- Sopa de miso
- Ensalada de pollo
- Tempura variada
- Sashimi variado
- Arroz blanco
- Helado, café o infusión
- BEBIDA NO INCLUIDA
Menú Teriyaki (NO SE ACEPTAN CAMBIOS DE PLATOS)
19 €
- Aperitivo del dia
- Sopa de miso
- Ensalada de algas
- Teriyaki de pollo estilo WARAKU
- Arroz blanco
- Helado, infusión o café
- BEBIDA NO INCLUIDA
Menú Ramen (NO SE ACEPTAN CAMBIOS DE PLATOS)
21 €
- Aperitivo del dia
- Ensalada de pollo
- Gyoza a la plancha (5 ud.)
- Ramen WARAKU
- Helado, café o infusión
- BEBIDA NO INCLUIDA
Vinos
Blancos
PROTOCOLO 2023
19 €
BODEGA: DOMINIO DE EGUREN
VARIEDAD. MACABEO
D.O CASTILLA
EDIOSELA 2023
19 €
BODEGAS EDIOSELA
100% ALBARIÑO
D.O. RIAS BAIXAS
SOMMOS GEWÜRZTRAMINER 2024
26 €
BODEGA. ENATE
VARIEDAD 100% GEWÜRZTRAMINER
D.O SOMONTANO
EL GRIFO MALVASIA VÓLCANICA 2023
28 €
BODEGA EL GRIFO
VARIEDAD. 100% MALVASÍA VOLCÁNICA
D.O. LANZAROTE
BELONDRADE QUINTA APOLONIA
36 €
BODEGA. BELONDRADE
VARIEDAD. VERDEJO FERMENTADO EN BARRICA
D.O. RUEDA
Rosados
ILAGARES 2024
19 €
BODEGA SAN MARTÍN
VARIEDAD TEMPRANILLO,MERLOT,PRIETO PICUDO ENVEJECIDO EN ROBLE 6
MESES - D.O NAVARRA
Tintos
FINCA ARAUZO 2020
21 €
BODEGA. FINCA ARAUZO
VARIEDAD TEMPRANILLO 87%, MERLOT 13% -6 MESES EN BARRICA
D.O SALAMANCA
VIÑA FUENTENARRO 2023
23 €
BODEGA FUENTENARRO
VARIEDAD TEMPRANILLO - 4 MESES EN BARRICA
D.O RIBERA DEL DUERO
CIENTRUENOS 2021
31 €
BODEGA. LA CALADRIA
VARIEDAD GARNACHA
D.O VINOS DE NAVARRA
EL REGAJAL 2023
31 €
BODEGA. VIÑAS DEL REGAJAL
VARIEDAD TEMPRANILLO, SAUVIGNON, SYRAH, PETIT VERDOT, MERLOT
D.O VINOS DE MADRID
ANZA 2023
31 €
BODEGA DIEGO MAGAÑA
VARIEDAD TEMPRANILLO
D.O RIOJA
FINCA ARAUZO 2020 (18 meses)
32 €
BODEGA. FINCA ARAUZO
VARIEDAD TEMPRANILLO 87%, MERLOT 13% -18 MESES EN BARRICA
D.O SALAMANCA
SICUS SUMOI EN ÁNFORA 2021
34 €
BODEGA: SICUS
VARIEDAD: 100% SUMOLL
D.O. PENEDÉS
PAGO DE LOS CAPELLANES 2022
38 €
BODEGA PAGO DE LOS CAPELLANES
VARIEDAD TEMPRANILLO
D.O RIBERA DEL DUERO
PSI PINGUS 2020
55 €
BODEGA DOMINIO DE PINGUS
VARIEDAD TINTO FINO, GARNACHA
D.O RIBERA DEL DUERO
VICTORINO 2018
65 €
BODEGA TESO LA MONJA
VARIEDAD 100% TINTA DE TORO
D.O TORO
Cava
AIRE BRUT NATURE L´ORIGAN 2021
25 €
BODEGA UVAS FELICES
VARIEDAD CHARDONAY
LLOPART BRUT ROSÉ RESERVA 2021
31 €
BODEGA LLOPART
VARIEDAD 60% MONASTRELL, 20% GARNACHA, TINTA , 20% PINOT NOIR
Jura (Francia)
CRÉMANT DU JURA ROSÉ EXTRA BRUT 2024
27 €
BODEGA BÉNEDICTE ET STÉPHANE TISSOT
VARIEDAD PINOT NOIR, POULSARD, TROUSSEAU
Champagne
PERROT-BATTEUX & FILLES BLANC DE BLANCS 2023
76 €
FABRICANTE PERROT-BATTEUX
VARIEDAD 100% CHARDONNAY
Sakes y licores japoneses
Otokoyama Tokubetsu Junmai (Jarra)
8,50 €
·Otokoyama Tokubetsu Junmai (botella)
27,50 €
- Intenso, seco y agradable en boca.
- Pulido: 60%
- Alcohol: 15%
- Temperatura: frio y caliente
- Maridaje: gyozas y carnes
Shichida Junmai Daiginjo (Jarra)
18 €
- Aromático, semiseco y de textura sedosa.
- Pulido: 45%
- Alcohol: 16%
- Temperatura: frio
- Maridaje: carpaccio, ensaladas y marisco
Mio Dry (Botella)
14 €
- Espumoso, seco y aroma a manzana.
- Alcohol: 5%
- Temperatura: frio
- Maridaje: carnes y pescados
- Fresco, suave y elegante en boca.
- Pulido: 55%
- Alcohol: 16%
- Temperatura: frio
- Maridaje: tempuras, sushi y sashimi
Kuroobi Yuyu Junmai (Jarra)
10 €
- Suave, lleno de sabor.
- Pulido: 68%
- Alcohol: 15%
- Temperatura: frio y caliente
- Maridaje: guisos y rebozados
- Con cuerpo y con una acidez media
- Pulido: 65%
- Alcohol: 16%
- Temperatura: frio y caliente.
- Maridaje: pescados (azul)
